Perjalanan Seni Kuliner

Dong Jianmin, more widely known as “Xiao Mi Ge”, is a renowned food critic and host of CCTV's culinary programs. Follow him, a Beijing native, on his quest for authentic Northern flavors in Macau.

Follow Sun Liang, Ambassador of Cantonese Culture and celebrity food blogger, as he explores the flavor of his hometown in Macau, the international gateway to Cantonese culinary culture.

Food and travel blogger Mark takes you on a tour of Macau’s best Macanese and Portuguese dishes, introducing you to the storied, dynamic flavors that reflect the city’s eastern heritage and western influence.

Gen Z travel blogger Labu from Thailand has come for a gastronomic tour of Asia, and even gives one of the dishes a perfect score! Follow her as she explores the flavors of Thailand, Vietnam and South Korea.

TV host and celebrity food blogger Long Feng, aka “Men Xia Chong Ren,” flies into Macau from his hometown Xiamen to investigate the extend of Fujianese influence in the city. Discover the gastronomic surprises as he hops from restaurant to restaurant at Galaxy Macau. 

Sichuan cuisine is known for being sensationally spicy. But beyond the heat, there is a spectrum of aromas and flavors to be explored. Find out more with Sichuan native and food blogger Li Lei, as he takes you to two of the finest Sichuan restaurants in Macau. 

Bagaimana cara Anda meningkatkan status restoran Sichuan yang terkenal menjadi restoran yang berhasil mendapatkan dua bintang Michelin? Lihatlah apa yang telah Chef Chan Chek Keong lakukan untuk restoran Feng Wei Ju.

Menu digustation Michelin

Apa yang membedakan kuliner daerah Utara dengan kuliner daerah Cina yang lain? Ikuti Chef Fan Jun dari Bei Shan Lou untuk mengetahuinya.

Set Menu Khusus dari Bei Shan Lou

Ikuti Chef Morihiro Takeda saat mempresentasikan esensi menu tradisional kaiseki Kyoto di restoran Yamazato.

Menu kaiseki restoran Yamazato

Di restoran Lai Heen yang berbintang satu Michelin, Chef Jackie Ho berbagi kepada Anda mengenai masakan Kanton yang inovatif dengan pengalamannya selama lebih dari 40 tahun.

Menu khas Chef Jackie Ho

Chef Luca Signoretti dari restoran Italia Terrazza menunjukkan kepada Anda bagaimana tumbuh dewasa di tengah-tengah keluarga pemburu dan petani memengaruhi pendekatannya pada hidangan Italia.

Menu degustation Italia dari Chef Luca Signoretti

Galaxy Macau menawarkan serangkaian daftar minuman anggur yang paling sering dicari di dunia dan yang dipilih langsung oleh sommelier kami yang telah memenangkan berbagai penghargaan. Di balik bar, ada seorang bartender kreatif yang akan menyemarakkan malam Anda dengan menyajikan minuman koktail klasik atau unik.

Memberi penghormatan kepada laut atas anugerahnya adalah inti dari hidangan masyarakat Tanka. Bertujuan mempersembahkan cita rasa khas yang berakar di Macau selama puluhan dekade, Chef Chan Wai Chun berpegang teguh pada resep tradisional masyarakat Tanka dan hanya menggunakan bahan baku paling segar.

Rekomendasi hidangan khas “Tanka” dari Chef Chan

Andrew U, seorang pakar teh dari Galaxy Macau dan pemenang penghargaan National Tea Sommelier, akan membagikan kepada Anda, kecintaannya pada budaya minum teh Cina melalui metode penyeduhan yang inovatif dan pilihan teh terbaik dari berbagai wilayah Cina yang telah dikurasi.

Izinkan seorang peraih tujuh kali bintang Michelin membawa Anda ke pulau Putian yang masih asli di Fujian. Chef Ng Man Kin dan timnya siap memanjakan lidah Anda dengan hidangan autentik dari Pulau Fuji yang dipadukan dengan sentuhan hidangan Asia Tenggara - kombinasi yang telah memikat lidah di seluruh dunia.

Setelah mengepalai restoran Thailand berbintang Michelin yang dinobatkan sebagai “Restoran Terbaik 50 Dunia”, Chef Jan Ruangnukulkit menciptakan ulang menu Saffron dengan memanfaatkan citranya yang unik, yakni hidangan Thailand kontemporer penuh warna, lezat, dan kaya akan aroma rempah-rempah lokal.

Sudah termasyhur di Hong Kong selama lebih dari 50 tahun, restoran Pak Loh adalah destinasi yang bisa Anda tuju untuk menikmati hidangan autentik Chiu Chow khas Hong Kong. Memanfaatkan resep tradisional dan bahan-bahan premium, Chef Raymond Chan mengembangkan warisan restoran Pak Loh hingga ke Macau.

Daging sapi pilihan dan tiram segar dikirim langsung dari pertanian dan peternakan tiram khusus, lalu diolah menggunakan teknik tradisional untuk mengeluarkan cita rasa sejati. Ikuti kami untuk mengetahui harta karun dari laut dan daratan.

Bergabung bersama Weekie Lee, Eksekutif pastri chef 8½ Otto e Mezzo BOMBANA untuk cita rasa manis la dolce vita. Dengan kreativitas yang tak terbatas dan keahlian yang piawai, Weekie Lee akan memperlihatkan kepada Anda akhir yang manis untuk pengalaman bersantap hidangan Italia berbintang Michelin.

Sebagai pemenang bintang Michelin sebelas kali, restoran Pang’s Kitchen membawa hidangan Shunde-nya yang khas ke Macau, dengan Eksekutif Chef Pat Pun yang mengepalai menu hidangan rumahan yang segar dan lezat.

Eric Liu, satu-satunya sommelier sake di Macau yang mendapatkan sertifikasi tertinggi - Internasional Sakashi, siap meningkatkan pengalaman bersantap Anda di Yamazato dengan pilihan sake yang sempurna.