Putien

Merek Putien berakar dari kota Putian – pinggiran pantai yang indah di Fujian, diberkati dengan hasil panen yang melimpah dari darat dan laut.

Hari ini, pemenang One Michelin Star sebanyak tujuh kali yang berbasis di Singapura membuka restoran Macau pertamanya di Galaxy Macau™. Dipimpin oleh master chef Ng Man Kin, tim koki berpengalaman akan menawarkan kepada Anda hidangan yang mewujudkan esensi masakan Fujian—rasanya ringan, penyajiannya khas pedesaan, dan sarat akan budaya etnis. Dengan pilihan hidangan khasnya yang lezat, termasuk 100-Second Stewed Yellow Croaker yang terkenal dan telah menggemparkan dunia, Putien menawarkan semua orang di Macau masakan Fujian ala rumahan dengan nuansa kesederhanaan pedesaan.

Restaurant Info

Jam Buka:

Senin sampai Jumat: 11:00 – 15:00 / 18:00 – 22:30
Sabtu sampai Minggu: 11:00– 22:00
Pengaturan Khusus
15 Okt, 11.00—20.00
16 Okt - Tutup

Lokasi:

G/F, Galaxy Macau (dekat Banyan Tree Macau)

Tel:

+853 8883 2221

Dress Code:

Wanita dan Pria: Smart casual, tanpa sandal dan tanpa jubah mandi

Hidangan yang direkomendasikan

Steamed Mud Crab with Glutinous Rice

A popular banquet dish in Fujian, this specialty uses a simple cooking method to preserve the mud crab’s natural flavor while keeping the meat succulent. Plump mud crab is gently steamed with glutinous rice which soaks up the umami sweet crab juice. The rich creamy roe elevates this dish to a true gourmet delight. Available only at Galaxy Macau.

Stir-fried Prawns with Spicy Cream Sauce

Exclusively available at Galaxy Macau, this delicious prawn dish is a signature of Chef Ng. Succulent prawns are fried until golden and crispy, then tossed in a special sauce made with butter, evaporated milk and a blend of Southeast Asian spices. Fragrant, sweet and creamy, this specialty dish is truly mouthwatering.

The Putien Bian Rou Soup

Untuk menyiapkan hidangan manual dengan sejarah 500 tahun ini, daging belakang babi digunakan untuk membuat bungkus pangsit yang lembut. Dagingnya ditumbuk dan diremas dengan tepung ubi jalar selama 3 jam hingga menjadi setipis kertas. Disajikan dengan aromatik, Bian Rou adalah simfoni rasa.

Seaweed with Mini Shrimp Dressed with Sauce

Rumput Laut dengan Udang Mini dengan Balutan Saus

Rumput laut kualitas terbaik sepanjang 15 cm yang dipanen dalam waktu 30 hari setelah budidaya, dipadukan dengan udang mini berkualitas dari Laut Cina Selatan karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, setiap suapannya sungguh nikmat dan menyegarkan.

Galaxy Hotel^TM and Broadway Hotel Book Direct Benefits