Spicy Sichuan

“Spicy Sichuan” adalah restoran Galaxy Macau pertama yang menyajikan masakan Sichuan dengan fokus utama pada hidangan Chongqing. Restoran baru ini dengan bangga menyuguhkan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang unggul, sehingga memadukan makanan favorit tradisional dengan inovasi. Setiap hidangan disajikan dengan indah, tak kalah dengan sejumlah restoran terbaik di kota.

Cita rasa autentik membutuhkan pemahaman menyeluruh tentang tradisi. Dengan tim ahli kuliner Sichuan dan Chongqing yang dipimpin oleh koki veteran Xing Yu Cheng yang telah berpengalaman selama dua dekade, Spicy Sichuan menyajikan ciri khas masakan daerah—pedas, panas menggoyang lidah, segar, dan harum. Mulai dari hidangan cabai berbumbu ringan ala Chengdu, hingga hidangan klasik Chongqing yang riuh dan berapi-api seperti Fillet Ikan Mandarin Rebus dalam Kaldu Cabai Sichuan dan Ayam Goreng Renyah dengan Cabai Kering ala Chongqing, setiap rasa diracik dengan sangat presisi yang akan menggugah selera. Hidangan yang membuat piring Anda menjadi sebuah perjalanan yang sensasional. Menu teh dan minuman beralkohol Sichuan yang populer semakin membuat Anda terbenam dalam budaya makan “negeri rempah dan minuman beralkohol”.

Restaurant Info

Lokasi:

G040A, G/F, Galaxy Macau™ (dekat Crystal Lobby)

Jam Buka:

Senin sampai Jumat:
11:00 – 15:00/18:00 – 23:00
Sabtu & Minggu:
11:00 – 23:00

Tel:

+853 8883 2221

Dress Code:

Wanita dan Pria: Smart casual, tanpa sandal dan tanpa jubah mandi

Pengingat:

Harap diperhatikan bahwa restoran ini berada di dalam kasino dan tamu harus berusia 21 tahun ke atas untuk dapat masuk.

HIDANGAN YANG DIREKOMENDASIKAN:

Spicy Sichuan Paper-Thin Beef Slices with Sichuan Peppercorn Sauce

Irisan Daging Sapi Setipis Kertas dengan Saus Lada Sichuan

Yang pertama di Macau. Irisan daging sapi setipis wafer direndam untuk menghasilkan suapan yang manis dan pedas.

Spicy Sichuan Poached Mandarin Fish Fillet in Sichuan Chili Broth

Fillet Ikan Mandarin Rebus dalam Kaldu Cabai Sichuan

Irisan ikan mandarin direbus hingga empuk sempurna dalam kaldu mendidih rempah-rempah Sichuan dan minyak cabai.

Spicy Sichuan Wok-fried Crispy Chicken with Dried Chili in Chongqing Style

Ayam Goreng Renyah dengan Cabai Kering ala Chongqing

Ayam berjanggut tanpa tulang ditumis dengan cabai dan bumbu lainnya. Sebuah hidangan klasik yang renyah, juicy dan pedas.

Hidangan Marinasi Sichuan

Masakan khas Chengdu yang dibuat dengan bumbu lebih dari 20 bahan. Paling enak dinikmati dengan minuman beralkohol Sichuan.

Spicy Sichuan Steamed Glutinous Rice Balls with Spring Onion Oil

Bola Nasi Ketan Kukus dengan Minyak Daun Bawang

Mengkilap dan berwarna-warni seperti kelereng, dimsum Sichuan yang gurih dengan daging cincang ini wajib dicoba.

Spicy Sichuan Chongqing Hot and Spicy Noodles

Mi Panas dan Pedas Chongqing

Semangkuk mi kenyal dengan tauge renyah dan minyak cabai buatan koki.

Assorted Seafood Platter with Homemade Chili Sauce

An assortment of the freshest seafood in a fresh, aromatic and spicy sauce that offers a tingling sensation and the brightness of fresh ginger. This dish embodies the unique characters of Sichuan cuisine.

Braised Australian Lobster with Mapo Tofu

Easily the most famous Sichuan dish, Mapo Tofu is loved by diners around the world for its incredible spicy aroma and satisfyingly soft texture. The firm Australian lobster meat offers a wonderful contrast in texture and imparts a delicate sweetness.

Glutinous Rice Dumplings in Sweet Soup of Red Rice Wine Lees

Satisfyingly chewy glutinous rice balls in a sweet soup flavored with red rice wine lees, the perfect end to a spicy meal. The wine lees add depth to the sweetness with its aroma and nourish your body with its health benefits.

Poached Mandarin Fish Fillet with Pickled Vegetables and Sichuan Peppercorn

A signature Sichuan dish that entices the senses with its vibrant fragrance of Sichuan peppercorn. The fish fillets are poached to tender perfection in a spicy, sour and savory broth with pickled vegetables. Simply irresistible!