8½ オット エ メッツォ ボンバーナ (8½ Otto e Mezzo BOMBANA)

ギャラクシー・マカオ™ (Galaxy Macau™) の8½ オット エ メッツォ ボンバーナ (8½ Otto e Mezzo BOMBANA) は、ミシュラン3つ星シェフ、ウンベルト・ボンバナの3号店です。ウンベルト・ボンバナは、弟子である才能豊かなエグゼクティブシェフ、リッカルド・ラ・ペルナを当店に招聘しました。ミシュラン2つ星とブラック・パール・ダイヤモンド2つを獲得したエグゼクティブシェフのリッカルドは、新たな才能溢れる料理チームを結成しました。「最も伝統的なイタリア料理を提供する」というウンベルトの哲学を守り続け、豊かで色彩豊かな地中海とシチリアの食文化にスポットを当てた、最高級の食材を使った多彩なメニューをお届けします。 

当店では、受賞歴のある料理チームと共に、伝統的なイタリア料理、1,500種類を超える豊富なワインコレクション、洗練されたダイニング環境、完璧なサービスをお楽しみいただき、イタリアンダイニングの芸術を目の当たりにしていただけます。