エプロン・オイスター・バー＆グリル (The Apron Oyster Bar & Grill)

ザ・エプロン (The Apron) では旬と天然物にこだわり、産地と持続可能性を重視して厳選された高品質の食材に焦点を当てています。世界中の高品質なシーフードで名高い地域や養殖場から厳選され空輸された新鮮な牡蠣は、注文を受けてから殻を剥きます。自家製の絶品ソースをかけてお召し上がりください。当店の牛肉はすべて店内で乾燥熟成させ、完璧な状態でグリルしています。当店のシェフは、アメリカ産のハートブランドの赤うし和牛や、受賞歴のあるオーストラリア、ピルバラ産のオカン和牛など、農場から食卓まで品質とケアにこだわる世界中の牧場から、最高級の食材のみを仕入れています。アラカルトでは、アトランティック・サーモン、イベリコ豚、サラダ、サンドイッチ、スープ、サイドメニューも充実しております。