안다즈 바 (Andaz Bar)

Instead of cream and egg white in the original recipe of Ramos Gin Fizz, this unnamed cocktail uses yogurt for the smooth mouthfeel. The addition of earthy turmeric, piney cardamom and luscious rose contributes to the complexity of this exotic drink. 

이 작품은 마카오의 전통적인 바삭한 땅콩 사탕에서 영감을 얻었습니다. 이 달콤한 간식의 다른 버전은 믹솔로지스트의 고향인 인도에서는 "치키(chikky)"라는 이름으로 알려져 있습니다. 
쇼빗(Shobit)은 다크 럼과 말리부를 수제 땅콩 버터, 코코넛 밀크, 카르다몸 비터와 혼합하여 친근한 맛에 예상치 못한 놀라움을 더합니다. 이렇게 두 문화의 인기 있는 간식을 재현한 칵테일이 탄생했습니다.

A French classic turned into bite-sized delights, with crispy brioche and premium caviar adding to the flavor and texture.

Quality octopus from Portugal is selected for deep-frying in a light tempura batter for a crispy texture.  Paired with creamy hummus and coriander, this aromatic dish is truly mouthwatering.