푸티엔 (Putien)

푸티엔(Putien) 브랜드는 땅과 바다에서 나오는 풍성한 수확으로 축복받은 푸젠성의 아름다운 해안 교외 도시인 푸톈에 뿌리를 두고 있습니다.

지금까지 미슐랭 원스타를 7회 수상한 이 싱가포르 레스토랑은 갤럭시 마카오™(Galaxy Macau™)에서 마카오 최초의 레스토랑을 오픈합니다. 마스터 셰프 응 만 킨(Ng Man Kin)이 이끄는 숙련된 셰프 팀이 푸젠 요리의 정수를 담은 요리를 선보입니다. 맛은 담백하고, 플레이팅이 풍성하며, 민족 문화도 풍부하게 담겨 있습니다. 푸티엔(Putien)은 전 세계를 강타한 유명한 100초 부세 스튜(100-Second Stewed Yellow Croaker)를 포함한 다양한 시그니처 요리를 제공하여 마카오의 모든 사람들에게 가정식 푸젠 요리의 소박한 단순함을 제공합니다.

레스토랑 정보

오픈 시간:

월요일~금요일: 11:00~15:00 / 18:00~22:30
토요일~일요일: 11:00~22:00
특별 편성
10월 15일 – 11:00~20:00
10월 16일 - 영업 안 함

위치:

G/F, 갤럭시 마카오(Galaxy Macau) (반얀트리 마카오(Banyan Tree Macau) 근처)

전화:

+853 8883 2221

드레스 코드:

여성 & 남성: 스마트 캐주얼, 슬리퍼 금지 및 목욕 가운 금지

추천 요리

Steamed Mud Crab with Glutinous Rice

A popular banquet dish in Fujian, this specialty uses a simple cooking method to preserve the mud crab’s natural flavor while keeping the meat succulent. Plump mud crab is gently steamed with glutinous rice which soaks up the umami sweet crab juice. The rich creamy roe elevates this dish to a true gourmet delight. Available only at Galaxy Macau.

Stir-fried Prawns with Spicy Cream Sauce

Exclusively available at Galaxy Macau, this delicious prawn dish is a signature of Chef Ng. Succulent prawns are fried until golden and crispy, then tossed in a special sauce made with butter, evaporated milk and a blend of Southeast Asian spices. Fragrant, sweet and creamy, this specialty dish is truly mouthwatering.

푸티엔 비앙루 수프

500년의 역사를 가진 이 수제 요리를 만들기 위해 돼지고기 뒷고기를 사용하여 섬세한 완탕피를 만듭니다. 고기를 두들기고 고구마가루 전분으로 3시간 반죽하면 종이처럼 얇아집니다. 향긋한 비앙루(Bian Rou)에서 풍미의 교향곡을 느낄 수 있습니다.

Seaweed with Mini Shrimp Dressed with Sauce

소스를 입힌 미니 새우를 곁들인 해초

재배 후 30일 이내에 수확한 15cm 길이의 최고급 해초는 달콤한 맛과 탄력 있는 식감을 위해 남중국해의 고급 미니 새우와 함께 버무려지며, 한입 한입이 놀라울 정도로 즐겁고 상쾌합니다.

메뉴

단품 요리 메뉴

Lunch Set (Available Monday to Friday only)

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