사프론 컨템포러리 타이 퀴진 (Saffron Contemporary Thai Cuisine)

이 현대적이고 세련된 태국 레스토랑은 2011년에 문을 연 이래로 전 세계의 손님들에게 인기를 끌고 있습니다. 수상 경력에 빛나는 태국 출신의 얀 루앙누쿨킷(Jan Ruangnukulkit) 셰프는 "세계 50대 레스토랑"으로 선정된 미슐랭(Michelin) 스타를 받은 레스토랑 경력을 보유하고 있습니다. 사프론(Saffron)은 비평가들의 호평을 받은 레스토랑에서 채용된 고도로 숙련된 태국 셰프들로 팀을 구성합니다. 얀(Jan) 셰프의 테이스팅 메뉴는 향신료, 재료, 허브, 색채를 능숙하게 사용하여 태국 요리의 정수를 포착할 뿐만 아니라 그녀의 예술적이고 창의적인 면모를 보여줍니다. 향기로운 똠얌 타이거 새우 수프, 남부 스타일 알래스카 킹 크랩 커리 및 태국 아카시아를 곁들인 웍 프라이드 모듬 버섯 등 인상적인 현대 태국 요리가 준비되어 있습니다. 31층에 위치한 사프론(Saffron)은 코타이의 숨 막히는 파노라마 전망과 우아하고 고요하며 넓은 내부를 자랑합니다.

레스토랑 정보

오픈 시간:

해피아워: 17:00~21:00 (수요일~토요일)
저녁: 18:00~22:30
(화요일 휴무)

위치:

반얀트리 마카오 (Banyan Tree Macau), 31/F

전화:

+853 8883 6061

드레스 코드:

여성 - 스마트 캐주얼, 슬리퍼 금지
남성 - 스마트 캐주얼, 슬리퍼 또는 오픈 슈즈 (샌들) 또는 민소매 상의 금지

알림:

어린이 정책 - 5세 이상 어린이를 환영합니다

추천 요리

향기로운 똠얌 타이거 새우 수프

코코넛 밀크, 레몬그라스 및 기타 재료를 넣어 흥미로운 다양한 해산물을 끓여내 태국 요리 고유의 신맛, 매운맛, 신선한 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다.

남부 스타일 알래스카 킹크랩 커리

매콤한 홈 메이드 옐로우 카레가 들어간 부드러운 킹크랩 게살은 기억에 남을 풍부한 맛과 밝고 식욕을 돋우는 색상을 만들어냅니다.

Wok-fried Assorted Mushrooms with Cha-om

차옴을 곁들인 웍 프라이드 모듬 버섯

이 맛있는 볶음 요리는 재료의 신선함과 태국 아카시아인 차옴의 스모키한 맛을 정성스럽게 유지합니다.

Spicy Live Gillardeau Oyster with Caviar

Live Gillardeau oyster from France highly sought-after for its delicate flavor. Chef Jan adds a touch of flair by topping it with premium caviar and a spicy Thai dressing

Massaman Curry, Wagyu Beef Cheek, Potato, Thai Shallot and Almond

“The King of Curries” that tops the list of The World’s 50 Best Foods—is cooked with spices such as cardamom cloves and cinnamon to infuse the curry with delightful aroma. Additionally, the use of slow-cooked Wagyu beef cheek adds a richness texture and imparts an intensely taste to the dish.

Miang Scallops, Gooseberries and Thai Herbs on Betel Leaf

Chef Jan wrapping scallop, gooseberries and Thai herbs with fresh betel leaf; and it makes a perfect match with our special cocktails, experience of the refreshing flavors, textures and aromas.