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테라자 이탈리아 레스토랑 (Terrazza Italian Restaurant)
이탈리아 식사 전통의 중심에 있는 것은 나눔입니다. 이탈리아 요리의 지역적 다양성을 기념하는 메뉴를 제공하는 테라자(Terrazza)는 친구 및 가족과 함께 모일 수 있는 트라토리아입니다. 별빛 아래 파티오에서 북부의 소박한 정통 음식이나 남부의 지중해 풍미를 맛보고, 오픈 키친을 통해 셰프가 고급 재료를 맛있는 요리로 만드는 과정을 감상해 보세요. 이탈리아 요리의 전통에 충실한 테라자(Terrazza)는 모든 요리에 가장 신선하고 최상급의 농산물만 엄선합니다. 맛있는 요리 외에도 레스토랑에 와인 저장고 특별 코너가 마련되어 있으며, 100가지가 넘는 와인이 엄선되어 있습니다.
여성 - 스마트 캐주얼, 슬리퍼, 캡 또는 챙모자 금지
남성 - 스마트 캐주얼, 슬리퍼 또는 오픈 슈즈 (샌들), 캡모자 또는 챙모자, 반바지 또는 민소매 상의 금지
추천 요리
오소부코
롬바르드 특산 요리인 크로스컷 송아지 정강이살은 고기가 부드러워질 때까지 화이트 와인과 야채를 곁들인 진한 육수에 거의 3시간 동안 끓입니다. 풍미가 진하고 벨벳처럼 부드러운 골수는 향긋한 사프란 리조또와 함께 가장 맛있게 즐길 수 있는 시그니처 요리입니다.
카르파초디마노 "파소네"
피드먼트 고원의 파소나(Fassona) 소고기는 카르파초를 만드는 데 가장 적합한 최고 품질의 저지방 고기로 유명합니다. 암염과 허브로 4일간 재워둔 후 쇠고기에 기름칠을 하고 위스키에 2일 더 담가 풍미를 진하게 만듭니다. 매우 얇게 썬 고기는 로켓 잎, 치즈, 아티초크로 만든 아삭한 샐러드와 함께 제공되며, 신선하고 상큼한 레몬 비네그레트를 토핑합니다.
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