ซูชิ คิชโช บาย มิยากาวะ ที่ราฟเฟิลส์ แอท กาแล็กซี่ มาเก๊า

สัมผัสศาสตร์และศิลป์ของซูชิเอโดะมาเอะ

เชฟใหญ่มาซาอากิ มิยากาวะ หนึ่งในเชฟซูชิระดับแนวหน้าไม่กี่คนที่ได้รับการรับรองมิชลิน 3 ดาว นำศาสตร์และศิลป์ที่ตัวเขามีมาแสดงให้ลูกค้าเห็นที่ราฟเฟิลส์ แอท กาแล็กซี่ มาเก๊า ภายใต้ชื่อร้านซูชิ คิชโช บาย มิยากาวะ ร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่อยู่นอกญี่ปุ่นมอบประสบการณ์รับประทานโอมากาเสะสุดพิเศษ มีซูชิสไตล์เอโดะมาเอะต้นฉบับที่ยกระดับขึ้นอีกด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลสุดประณีตที่ได้มาจากผู้ผลิตและครอบครัวชาวประมงในท้องถิ่นดั้งเดิมที่ได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดของญี่ปุ่น

จัดเตรียมโดยมิยากาวะและทีมงานเชฟของเขา ซึ่งมีความเชี่ยวชาญมานานรวม 98 ปี ซูชิที่ประณีตแต่ละคำคือข้อพิสูจน์คุณภาพและความเป็นเอกลักษณ์ที่เสิร์ฟในสภาพแวดล้อมแบบมินิมอลแสนสงบ

งานฝีมือที่เปี่ยมความหมาย

"คิชโช" หมายถึงความโชคดีในภาษาญี่ปุ่น สะท้อนถึงการให้พรจากธรรมชาติในซูชิที่รังสรรค์ด้วยมือแต่ละคำ ปรัชญาของมิยากาวะเน้นความสำคัญของส่วนผสมตามฤดูกาล เพื่อให้แน่ใจว่าปลาทุกตัวสดใหม่ที่สุดและรสชาติดีที่สุด แนวทางเช่นนี้จะรังสรรค์เมนูโอมากาเสะที่มีพลวัตที่เน้นความหลากหลายของรสชาติและส่วนผสมสไตล์ญี่ปุ่นอันรุ่มรวย มอบประสบการณ์รับประทานอาหารที่ไม่ซ้ำแบบใครในแต่ละครั้งที่คุณมาเยือน

ปรัชญาอาหาร

สำหรับมิยากาวะแล้ว ซูชิไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหาร แต่เป็นศิลปะที่แสดงให้เห็นสาระสำคัญของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นด้วย "มอบช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม" เป็นหลักการทำอาหารของเขา เน้นความสมบูรณ์แบบของซูชิในแต่ละคำ ความใส่ใจรายละเอียดสุดพิถีพิถันนี้ ผสานรวมแนวทางแห่งเซ็น มุ่งเสิร์ฟมื้ออาหารสุดพิเศษให้กับแขกทุกท่าน

ประสบการณ์รับประทานอาหารแบบใกล้ชิด

ซูชิ คิชโช บาย มิยากาวะ มีที่นั่งเพียง 10 ที่สุดใกล้ชิดที่เคาน์เตอร์ซูชิจากต้นสนฮิโนกิคิโสะประดิษฐ์มือ เป็นห้องอาหารแบบส่วนตัวที่รองรับแขกได้สูงสุดเพียง 10 ท่าน สถานที่สุดพิเศษนี้ช่วยให้ผู้มารับประทานอาหารสามารถปฏิสัมพันธ์กับเชฟ เห็นทักษะการทำอาหารของเชฟได้อย่างใกล้ชิด ทุกองค์ประกอบได้รับการออกแบบมาเพื่อมอบประสบการณ์รับประทานอาหารสุดพิเศษและน่าจดจำ ดื่มด่ำในศาสตร์และศิลป์ของซูชิเอโดะมาเอะและสัมผัสประสบการณ์วิธีการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครที่ซูชิ คิชโช บาย มิยากาวะ