Galaxy Macau Tam Chai Yu Chun

อาหารทะเลตากแห้งเป็นอาหารที่หาทานง่ายสำหรับครอบครัวชาวประมงในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมอย่างที่เราใช้ที่ร้านอาหาร กุ้งแห้ง ปลาเกล็ดขาว และปลามีรสชาติที่เข้มข้นกว่าของสดๆ และจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อนึ่งด้วยขิงและซีอิ๊วโฮมเมดของเรา 

การอบเกลือมีข้อดีคือทำให้ปูสุกอย่างทั่วถึง และช่วยรักษารสชาติธรรมชาติของไว้พร้อมทั้งให้รสชาติที่แสนอร่อย เราใช้ปูดำที่มีไข่อายุ 3 เดือนจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ลในการทำอาหารจานนี้  

การลวกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของกุ้งจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ล การควบคุมเวลาปรุงอาหารอย่างชำนาญจะทำให้กุ้งมีความชุ่มฉ่ำ กรอบนุ่ม เต็มไปด้วยรสชาติ ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้ยังคงเป็นเมนูจานโปรดของนักชิมอย่างเสมอมา