福龍葡國餐

馬介休是葡萄牙人用鹽醃製的鱈魚，以其入饌，鹹香惹味。當中最有特色的一道菜就是薯絲馬介休。先將洋蔥及馬介休等材料炒香，再加入大量炸薯絲，然後加蛋快手炒熟。一口咬下，可嚐到馬介休的鹹鮮、馬鈴薯的酥脆，以及蛋的香滑。

福龍葡國餐特製的葡國烤鴨飯是每一位到訪食客必點的地道招牌菜。製作烤鴨飯十分花功夫，先把鴨肉撕開成絲，然後用鴨骨肴製鴨湯作煮飯之用。食客用勺子分取烤鴨飯的時候已可感受到上脆下軟，中間帶著濃香的鴨絲。滋味無窮。

海鮮在葡萄牙的餐飲文化佔著重要地位，一道傳統美食「葡式海鮮飯」更是享譽國際。餐廳沿用正宗手法，以海鲜、洋葱及番茄熬製濃香的高湯，加入新鮮的蝦、蟹、鱸魚、魷魚及貝類，洋溢著海洋的氣息。飯粒吸收了海鮮及高湯的精華，極之鮮美。