「川渝人家」是首家以川渝菜餐飲為概念,以優選食材、精湛技藝,呈獻巴山蜀水兩江匯的地道風味經典佳餚,並融入創新元素,菜式盛以精緻小碟,呈獻星級水準的精緻川渝美饌。
川渝泛指中國的四川省和重慶市,而「川渝人家」由來自四川,擁有超過20年川菜經驗的主廚邢於成師傅主理,以傳統的配方及源自四川的正宗香料匠心烹製,口味麻、辣、鮮、香為特點,一菜一格、百菜百味。成都「上河幫」菜式,精緻細膩,味道溫和,如特色招牌菜川味辣滷。重慶渝派川菜又稱「下河幫」菜式,以傳統江湖菜為主,口味鮮明豪放,刺激性強:招牌菜有江湖海鮮毛血旺、川渝兩江水煮魚及歌樂山炒辣子雞等,麻辣鮮香,層次分明,盡顯地道特色。餐廳也提供多款川渝特色茶飲和佳釀,以享品飲之樂。
邢師傅將帶領「川渝人家」來自四川和重慶的廚師團隊,堅持原汁原味呈獻地道川菜,令賓客恍如穿越至川地之旅。
「澳門銀河」地面層,G040A (近水晶大堂)
星期日至四:上午11時至晚上11時
星期五至六:上午11時至凌晨12時