意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬。源遠流長的意大利餐潛移默化的對歐美國家餐飲產生了深厚的影響。意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。意大利是世界各國的美食家向往的天堂之一。意大利菜系發展出了包括法餐和美國餐在內的多種派系，所以意大利菜也有“西餐之母”之贊稱。

早前，我就聽過口碑滿載的澳門銀河中，有一家米其林一星餐廳-TERRAZZA庭園意大利餐廳。澳門銀河的“庭園意大利餐廳”菜單上每一道意大利傳統佳肴都屬原創,是經由“澳門銀河”的國際美食行政總廚Guillaume Comparat和庭園意大利餐廳主廚Alfio Longo 攜手合作而成的。

庭園意大利餐廳的美食非常好的還原了意大利的經典口味，我已經迫不及待的要來品嘗一下啦。

我們來到庭園意大利餐廳，餐廳環境顯得很高雅，我個人很喜歡這種裝潢設計，另外每一張桌子相距的位置也遠的，說活也不會影響到其他人。開放式的廚房,滿足了視覺和味覺的享受.意大利菜式的口味一向都較為濃郁，很適合朋友一起把酒傾談用膳。

餐廳涵蓋包括意式薄餅在內的意大利各地美食，還特設藏酒庫，並由專業的品酒師為客人提供專業配酒建議，讓美食錦上添花。我們可以一邊細呷佳釀美酒，一邊品嘗以正宗意大利菜烹調手法炮制而成的菜式，盡情享受意國飲食文化。餐廳采用世界各地最優質新鮮的食材，以傳統的意大利菜烹飪手法炮制佳肴。

我們品嘗的這些食材，都是從法國來的，是限量提供的白蘆筍。大廚再利用他的烹飪技術，多款由白蘆筍為主要食材的美味佳肴就呈現我們桌前。

　　

可能有一些朋友未見過白蘆筍的真身，在餐廳門口就有用白色和綠色的蘆筍做擺設的。

　　蘆筍營養價值很高的，它也是很好的天然抗氧化劑，我們聽說適量進食，更有預防癌症的功效。

　　庭園意大利餐廳自家制的手卷面很有嚼勁，是我喜歡的口感。再配上香濃的芝士汁，讓白蘆筍的清甜慢慢在口中慢慢回蕩，再加上黑松露點綴，猶如畫龍點睛一般。

海鮮拼盤裡頭，無數只大蝦，北極貝，新鮮扇貝和無比甜美的長腳蟹腿。真是吃到撐。另外點了火腿和提拉米蘇，這裡說一下提拉米蘇，當場制作，實在太驚艷。2個人點一份夠了，量太實在。令我們暖心的是，服務真的太好。從入座開始的拉椅子，餐巾折好放腿上，吃海鮮前的洗手醋，去洗手間的指引，洗手間前的拉門等待，出洗手間時迎面等候，回座後的餐巾折放，臨近結束用餐時經理的友好祝福。

還有一個值得大家去品嘗的意大利菜餐廳就是位於澳門銀河的8½ Otto e Mezzo BOMBANA。餐廳裡每一個角落都是經過精心布置的，天花板上華麗的水晶吊燈，每個角度都折射出如夢似幻斑斕彩光。讓在這兒進餐的人完全不會有西餐廳的拘束感。華美的桌椅、小巧精致吧台，處處散發著意式風格。餐廳獨步天下的手造意大利面、按照季節時令轉變的黑白松露佳餚、以及令人再三回味的水牛芝士雲吞，讓我們去了一次還想去第二次。