作為一名吃貨，來到澳門怎能不嘗嘗葡國菜呢？長期的東西文化相互交融，使澳門逐漸形成了以深厚傳統內涵的中華文化為主，兼容葡萄牙文化的具有多元色彩的共融文化，而葡國菜也在澳門得到傳承和創新。如果大家不能漂洋過海去葡萄牙品嘗異國美食，那麼去澳門也是一個大飽口福的選擇。

澳門的葡國菜，又分所謂正宗的葡國菜和澳門本地的葡國菜兩種。當初的葡萄牙殖民者來到澳門後，心中久久不能忘懷家鄉菜，可是，限於落後的保鮮技術，要是從大老遠的把原料從葡萄牙運來，這個也不太實際。於是，廚師便設法尋找替代品，比如用椰子汁代替新鮮的牛奶，土產的香腸代替葡萄牙香腸等，並結合葡萄牙、馬來西亞以及中國廣東菜肴的烹飪技術中的精華部分，創制出了頗具特色的“澳門葡國菜”。

現如今，澳門餐館裡的葡國菜大部分都不是大家傳統理解的“葡萄牙菜”，長久的殖民生涯，澳門人民將葡萄牙的菜系結合澳門本地的元素融合成為了一種可以說是新的菜系，就是葡國菜；而相對的，澳門主打葡國菜的菜館的裝飾風格是葡式的，因此無論從裝修風格還是菜品口味都一定程度的繼承了葡萄牙餐飲的一些精華，同時還結合國人的口味進行了一定的改良。

這些葡式裝修的葡國菜館風格都延續著南歐淡淡的傳統氣氛，彰顯流露出了葡萄牙人的保守和優雅。有的老板索性直接照搬葡萄牙鄉村酒店的格調，整體風格顯得分外粗獷、古樸。

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下邊為大家推薦兩家葡國菜餐廳。

福龍葡國餐廳

福龍葡國餐廳位於澳門半島(新馬路)福隆新街。餐廳共兩層，不超過20桌，其中名菜有福龍秘制咖喱蟹、葡國烤鴨飯、以及芝士包等，也可點葡萄酒，不過是論瓶而不是論杯。叫上三兩個同伴，來大三巴可以去嘗試下地道澳門土生葡國菜。

福龍葡國餐廳也開到澳門百老彙美食街了，餐廳位置就在百老彙食街靠著外圍海岸邊的位置，如果只在食街裡逛很容易會錯過。環境很好，安靜，服務也很禮貌周到，坐在窗邊可以看到對岸的遠山，還有室外位置吹著海風吃飯也很不錯。餐廳菜品的份量足夠味道也不差，吃完才見到門囗的招牌原來是米其林推介餐廳。

地址：澳門半島(新馬路)福隆新街（在澳門百老彙美食街也有分店）

營業時間：周一至周日12:00-15:00，18:00-23:00

Portugalia葡多利

我感覺葡國菜做的很好的另一個餐廳就是Portugalia葡多利。葡多利是葡萄牙的知名餐飲品牌，1925年在裡斯本開業，在葡萄牙擁有眾多分店，也就是 最近才開到澳門的，整個亞洲僅此一家，如果大家不想飛到遙遠的葡萄牙，可又想吃正宗的葡國菜可以來這試試。

這家的葡國菜海鮮特別新鮮，從一盆花蛤便可簡單的領會到。

油漬蒜蓉大蝦，蝦肉鮮嫩，多汁味美。

葡式招牌牛排配特制醬汁及煎雞蛋，牛油味很重，薯條沾牛油汁很好吃。

香煎手撕銀鱈魚，裡面配有薯仔、洋蔥、香菜和雞蛋，滿滿的一大碟，分量很足！

傳統葡式海鮮飯，配虎蝦（超大只！）、扇貝、花甲、蝦、青口，看上去就食欲膨脹！也是很好吃噠~

地址：澳門氹仔5號買賣街

在澳門既有古色古香的傳統中式寺廟，也有莊嚴肅穆的天主教堂，我們漫步在澳門市區的大街小巷中，沿街的建築以獨特的魅力讓人嘆為觀止。我們喜歡澳門，尤其那充滿葡韻風情的街巷，那原汁原味的市井文化，還有那些大隱隱於市的地道美食，即便沒有去過葡萄牙，也能從這座東方的小島上，感受到充滿風情的葡韻。