潘榮記金錢餅是澳門的一個特產，去過澳門的朋友應該都知道，澳門特產美食很多，而潘榮記金錢餅能從眾多美食中脫穎而出，是因為它有著自己獨特的魅力。對於吃貨來說，美食總是不可抗拒的，所以如果有機會去澳門的一定要品嘗一下潘榮記金錢餅。

潘榮記金錢餅是澳門旅游局強力推介的澳門必吃美食之一，連郵政局推出《澳門昔日風情》系列郵票中亦有“潘榮叔在造金錢餅”的畫像！由此可見潘榮記金錢餅在澳門小吃界的地位。店鋪每天只做兩包面粉的金錢餅，售完即止。

因為“潘榮記”的名氣，所以本地人一般都知道在哪裡，但是對於外地游客可能就不太清楚“潘榮記”的位置。潘榮記就在賣草地街的岔路口大炮台街，離大三巴不遠，非常好找，因為只要到了附近就可以看到排隊的人群，並且潘榮記金錢餅的蛋香味是非常濃的，只要靠近就可聞到傳來的淡淡的香味。

潘榮記金錢餅的主要材料是雞蛋、面粉、牛油以及糖。金錢餅有分為“加蛋金錢餅”和“減蛋金錢餅”。“減蛋”的意思就是只用蛋黃為原料，據說這樣的做法可以讓金錢餅更具蛋香。“減蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比！“減蛋金錢餅”是由潘伯伯自創的，以蛋黃、面粉、牛油和糖為材料，堅持以純手工制作，不添加任何人工香料。

我上次去澳門也是排了很長時間隊才買到，價格也不貴，10塊錢就有一小袋金錢餅。首先聞的時候有很濃的奶香和蛋香味，吃的時候滿口香脆，我是不怎麼喜歡吃甜食的，但是嘗了金錢餅以後，一口氣吃了一包。雖然潘榮記金錢餅是非常有名的，但是店鋪也不大，就幾平米的小屋，一做就是幾十年。

             

這裡離著大三巴、玫瑰聖母堂、仁慈大樓等很多人景點都非常近，所以大家在旅行的時候大多都會路過這裡，不妨順便買一兩袋來嘗一嘗。很多人對澳門的印像只是一個繁華的城市，但是對於澳門的美食小吃卻了解不多，其實澳門的美食也是非常出名的，大家有機會的話，建議一定要好好品嘗一番。