「澳門百老匯」地道火鍋節
「一鍋煮沸天下事，故事相伴滋味濃」——攜故事同行，在誘人的火鍋香氣與現場樂隊的悠揚旋律裡，共用一段難忘的美好時光。
「百老匯美食街」匯聚多國風味，包括廣東、四川、台灣、泰國、越南、新加坡及日韓等13家精選餐廳，呈現50多款亞洲特色火鍋，滿足您的味蕾。從澳門馳名的古法炭爐羊腩煲、豬雜粥底火鍋，到越式帽子火鍋、韓式脊骨土豆鍋、泰國東北小陶鍋，滋補養生可選生蠔雞煲，香辣誘人則有泰式冬陰功花膠海鮮鍋。各式地道特色，讓味蕾暢遊世界。
歡迎蒞臨「澳門百老匯」，盡享這場視覺、聽覺、味覺的三重盛宴！火鍋聚友情，故事佐佳餚，讓我們在這個秋冬時節，留下更多美好回憶！
推廣期︰即日起至2025年2月28日
「匯食坊」- 李家菜- 古法炭爐羊腩煲
秋冬時節，沒有什麼比一鍋熱騰騰的羊腩煲更能溫暖人心了！李家菜的廚師特別選用炭火慢燉，將這道煲仔菜演繹得淋漓盡致。嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄與紅蘿蔔，在炭火的薰陶下散發獨特的煙熏香氣，再配以秘製醬汁，更是風味誘人。優質的草飼中國黑羊，以軟滑、鮮美而聞名。廚師運用砂煲及炭火，以文火精心燉煮，使秘製醬料深入每一塊羊肉，羊腩因此變得嫩滑多汁又入味，暖身又滿足！
「匯食坊」- 新馬路成記粥品 - 豬雜粥底火鍋
細滑香濃的慢熬粥底，品嚐方式千變萬化，更可作為火鍋底！以一鍋乳白濃稠的米漿，滾煮手打豬肉丸、鮮鯇魚腩與新鮮豬雜等精選食材，將食材的鮮甜精華匯聚一鍋，肉質嫩滑爽口，粥底更是滋味無窮，完美詮釋了廣東菜對鮮味的極致追求。
上河內咖啡 – 越南帽子火鍋
火鍋取名源於越南獨有的火鍋鍋具，其形狀像一頂大帽子。匯集世界各地豐富海鮮與特色食材，將鍋沿食材按肉片-海鮮-蔬菜的順序，逐一放入湯裏涮煮。湯底的鮮味配搭新鮮食材，令食材原有的味道加倍升華。
餐廳精選越式牛骨湯、順化辣牛肉湯及蕃茄蟹肉湯三種湯底。再搭配越式地道風味飲品，絕對是一大享受。
水門1982 - 泰國東北小陶鍋
作為泰國街頭美食的必吃之選，這款小鍋以香料植物、青檸、辣椒和南薑等天然食材，調製出清新獨特的湯底。湯底搭配豐富的肉類、海鮮和蔬菜等食材，煮好後再添入蛋液沾肉片，令湯頭更加鮮美，風味層次分明，是不容錯過的美食體驗。
金氏·狎鷗亭 - 脊骨土豆鍋
又稱醒酒湯，是韓國傳統美食的代表。主要食材包括優質的豬脊骨、土豆、辣椒醬及各式蔬菜，經過精心燉煮，豬脊骨肉質變得酥軟可口，骨髓精華也融入湯中，使得湯汁濃郁鮮美。土豆吸足了湯汁精華，變得軟糯香甜。將米飯泡入濃郁的湯汁中，味道絕佳。