「山里」菖蒲會席

隨著氣溫逐漸回暖，大自然也在餐盘中展現活力。

前菜使用了剛出生的小銀魚。這份春天特有的微鹹，為鮮蔬增添濃郁旨味，搭配海苔凍，口感清爽。另外以略帶甘苦味的艾草與魚蓉混合製成素麵，結合山里的招牌鰹魚高湯和雞蛋蓉，樸實的田園風味展露無遺。

八寸使用了剛採摘的蒓菜新芽，配上秋葵蓉，做成了一口份量的湯。除了幼香魚天婦羅，亦用上蟹肉搭配酸甜可口的水果番茄，清新演繹奢華食材。燒物是經櫻花木片熏製的五月鱒魚，肥美鮮甜中散發出淡淡的香氣。而茶碗蒸更放上滿載海洋味道、香滑如奶油的鮮海膽！

菖蒲會席的每一道菜品均是經過巧妙烹調，帶您品嚐大地和海洋的絕佳風味。

價錢︰每位澳門元1,680 
折扣：使用工銀澳門銀河信用卡可享低至8折優惠
供應時段︰下午5時30分至晚上10時，星期一休息
地點︰澳門大倉酒店28樓
查詢或訂座︰+853 8883 5127 / yamazato@hotelokuramacau.com