（香港及澳門，2018年7月27日）馬來西亞多姿多彩的美食以其色香味美而享譽全球。今年夏天，「澳門銀河」綜合度假城連續第七年舉辦「馬來西亞美食節」，再一次將滋味無窮的馬來西亞美食帶到澳門。此外，除了每日空運的10款頂級新鮮榴槤之外，來自馬來西亞的15名備受矚目的街頭名廚更會親臨澳門，呈現正宗馬來西亞傳統街頭小吃風味。「馬來西亞美食節」由8月16日至31日在位於「澳門銀河」天浪淘園的綠洲宴會廳舉行，熱愛美食的人士絕對不容錯過。

 

10款嚴選頂級榴槤及20多款榴槤創意美食

在澳門能在同一個美食節上嘗遍10種新鮮頂級馬來西亞榴槤，可謂前所未有，當中每款榴槤更是即叫即開，保證新鮮。10款榴槤之味道更由淡味、中等及濃味細分，當中包括有「蘇丹王」美譽的D24榴槤，其特點為甜中帶甘，帶有濃烈堅果味道的悠長餘韻，讓人一試難忘。於1987年在浮羅山背舉行的榴槤大賽上奪冠的D163「葫蘆」榴槤，口感香甜綿密，如絲般軟滑細膩；至於榴槤香氣極具爆炸力的D197「貓山王」，內藏金黃色的果肉，果肉柔滑粘稠，地位非同凡響。

「馬來西亞美食節」上，敢於嘗新的食客更可品嘗多款以榴槤入饌的創意菜式，以別出心裁的方法發揮榴槤的獨特個性。大廚們專為這次美食節而精心設計的榴槤芝士焗龍蝦，完美結合鮮味多汁的龍蝦、香味濃郁的榴槤和芝士。榴槤鮑魚椰子燉雞湯洋溢地道風情，營養豐富；黃金榴槤薄餅特別加入馬蘇裡拉芝士及金箔，氣派十足。甜點方面，則有榴槤焦糖布甸和榴槤雪糕，以及榴槤葡撻和榴槤木糠布甸，將傳統的葡式甜點注入獨特的馬來西亞風味。另外，「澳門銀河」的馬來西亞籍大廚翁書旺師傅於美食節期間亦會特別炮制用料十足的肉骨茶及運用蝦醬、新鮮香料及鮮嫩魚肉制作的邦咯叻沙。

 

馬拉頂尖名廚炮制街頭美食

今屆「馬來西亞美食節」上有15位來自馬來西亞極具名氣的街頭名廚，為特色攤檔准備各式各樣的馬來西亞美味小食，包括由掌廚孫振偉運用飽滿多汁的蠔肉炮制的阿順蠔煎，配以秘制辣椒醬，叫人齒頰留香；錫尼掌廚帶來三款香軟美味的印度煎餅，呈現真正的南印度風味；掌廚禮雅祖丁精心制作廣受歡迎的街頭小食加影沙嗲，呈現馬來燒烤美食精髓。

 

優先訂座優惠

「馬來西亞美食節」將於8月16日在「澳門銀河」的綠洲宴會廳隆重展開，活動將一直舉行至8月31日。晚市供應時間為每日下午5時30分至晚上8時，以及晚上8時30分至晚上11時。

賓客即日起至8月10日期間預先訂座，即可享優先訂座優惠，以每位澳門幣428元*盡享馬來西亞美食。於 8月11日後訂座，價格為每位澳門幣588元*。

今年夏天，請即親臨亞洲首選美饌目的地—「澳門銀河」，盡情投入第七屆「馬來西亞美食節」，細味十款頂級榴槤及品嘗各式地道美食！如欲了解活動詳情或訂座，請致電+853 8883 2221，或登入www.galaxymacau.com。

 

*所有價格以澳門幣計算，另須收取10%服務費。

 

圖片說明：

	「澳門銀河」「馬來西亞美食節」由馬來西亞直接進口十款享負盛名的頂級榴槤，帶來全澳門最多元化的榴槤美食體驗。
	當海中之王遇上水果之王，帶來榴槤芝士焗龍蝦，這款結合D24榴槤、香滑芝士及美味龍蝦的滋味菜式。
	榴槤鮑魚椰子燉雞湯以長時間蒸燉鮑魚與榴槤，令這款燉湯的味道濃郁，營養豐富，兼具下火及補血的雙重功效。
	邦咯叻沙由綠洲的馬來西亞大廚翁書旺師傳以秘方炮制，他自小便協助母親的叻沙攤檔，深得馬來西亞烹飪真傳。
	賓客可品嘗由馬來掌廚禮雅祖丁精心制作的馬來西亞街頭美食加影沙嗲之外，更可細味由大廚楊玉清和陳美朱炮制的多款地道菜式，包括檳城燒魚。
	由掌廚謝偉功制作的炒粿條是一道香氣四溢的地道菜式，當中配有原只大蝦和蛤蜊。另一款菜式阿順蠔煎，配以掌廚孫振偉的秘方辣椒醬，保證滋味無窮。